Hamburguesa Japonesa con salsa tomate

¿Os gustan las hamburguesas? En Japón también hacen hamburguesas pero se hacen diferente. La hamburguesa japonesa lleva salsa demiglace, salsa de tomate u otra salsa original del restaurante. Hoy os enseño cómo se prepara hamburguesa japonesa con salsa tomate casera.

Ingredientes para 4 personas:

Para hamburguesa

· Carne picada vacuno 500g

· Pan rallado 

· Leche 

· 1 Huevo

· Sal a tu gusto

· Pimienta a tu gusto

Para salsa de tomate

· 3-5 tomates 

· 1 diente de ajo

· ½ o 1 cebolla

· 1 hoja de laurel

· Orégano a tu gusto

· Aceite de oliva

· Sal

· Pimienta

· 4 cucharada de kétchup

¡Primero vamos a hacer hamburguesa!

1 . Lo primero que vamos a hacer es echar todo los ingredientes para la hamburguesa en un bol y lo mezclaremos bien.

2 . Después de mezclarlo daremos forma a las hamburguesas. Es importante sacar el aire fuera de las hamburguesas.

3 . Cuando acabamos de darles forma ya podemos freírlas. Es mejor si las dejamos poco hechas porque después las volveremos a freír con la salsa que preparemos.

4 . Ahora vamos a hacer salsa de tomate. Primero quitamos la piel de los tomates y los cortamos. Para quitar la piel es mejor hervir los tomates y así podremos quitarla más fácilmente. 

5 . Mientras se hierven los tomates echamos el aceite de oliva, el ajo picado y la cebolla picada en una sartén. Cuando estén hechos vamos a echar los tomates que cortamos previamente.

6 . Echamos una hoja de laurel y un poco de orégano al gusto.

7 . Dejamos unos minutos hasta que se vaya el agua de los tomates. Después echamos 4 cucharadas de ketchup, sal y pimienta al gusto.

8 . Por último echamos las hamburguesas que hemos frito. Las dejamos 2 o 3 minutos y tapamos a la sartén. 

En general nosotros japoneses comemos las hamburguesas con arroz blanco, que para nosotros, está muy bueno.

Espero que os gusten las hamburguesas japonesas. ¡Qué aproveche!

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