トマトから作るトマトソースのハンバーグ レシピ

ハンバーグは大人から子供まで大好きな料理。海外在住の方はあまり材料が揃わなくて日本料理が作りにくいということもあるかもしれませんが、ハンバーグならどこでも手に入る材料で出来るのでオススメです。またこの前、初めてトマトソースをトマトから自己流で手作りしてみましたので、そのレシピを公開したいと思います。

材料:2-4人分

ハンバーグ

・合い挽き肉 500g

・パン粉 適量

・牛乳 適量

・卵 1個

・塩 適量

・こしょう 適量

トマトソース

・トマト3〜5玉

・にんにく 一欠片

・玉ねぎ 半玉〜1玉

・オリーブオイル 適量

・塩 適量

・こしょう 適量

・ローレル 1枚

・オレガノ 適量

・ケチッャプ 大さじ2から4

ハンバーグは誰でも作った事があると思いますので、少し省略します。

①ハンバーグは材料を加え、好きな大きさに分けて形を整えて焼いていきます。トマトソースの方に玉ねぎを入れてますので、今回はハンバーグには入れませんでしたが、お好きな方はハンバーグにも入れて良いかと思います。

②ハンバーグを焼いている間にトマトソースを作っていきましょう。まず、トマトの皮むきをします。ここでポイント!トマトの皮むきは茹でると簡単に剥く事ができます。茹でる前に包丁でバツ印を入れておくと、皮を簡単に綺麗に剥く事ができます。皮を剥いたトマトは小さく刻んでおきましょう。

③フライパンにオリーブオイル入れ、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎに火が入って、にんにくの匂いが漂ってきたところでトマトを入れます。

④トマトを入れた後にローリエ1枚とオレガノを入れて、じっくりと煮込んでいきます。

⑤トマトの形がなくなってきたところで塩、こしょうで味を整えていきます。

⑥最後にケチッャプを大さじ2から4杯ほど入れて、混ぜればトマトソースの完成!!

⑦あとは、焼きあがったハンバーグをトマトソースのフライパンに入れて、蓋をして数分煮込むだけで、自宅で美味しいトマトソースのハンバーグを食べられます!

ハンバーグが好きな方はぜひ試してみてください。ハンバーグ以外にもパスタなど他の料理にもこのトマトソースは使えるので、多めに作っておくのもいいかと思います。

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